الحلو النهاردة.. طريقة عمل جلاش بالكاسترد اقتصادى ولذيذ

كتب -أسماء سرور

يعد الجلاش او البقلاوة من الحلوى المشهورة فى الكثير من المطابخ بحشوات مختلفة وطرق مميزة لتخرج حلوى لذيذة وشهية.

ويمكنك تحضير الجلاش بالكاسترد فى وقت قصير لأسرتك فهو لا يحتاج إلى مكونات كثيرة مثل باقى الحلوى.

يقدم لك “مطبخ مولاتى” طريقة تحضير الجلاش بالكاسترد بخطوات سهلة كالأتي:

المكونات

لفة جلاش

½ كوب زبدة

كوب لبن

2 ملعقة كبيرة كاسترد

2ملعقة سكر

طريقة التحضير

ضعى الكاسترد والسكر على اللبن وقلبيه حتى يذوب تماما على البارد ثم ارفعيه على النار حتى يثقل قوامه ارفعيه من على النار.

واحضرى قالب أو صينية ثم ادهنيها بالزبدة وبعدها افردى ورقة جلاش ثم ادهنيها بالزبدة حتى تصلى لنصف الكمية وبعدها افردى الكاسترد ورصى فوقه طبقات الجلاش المتبقية وبين كل ورقة والأخرى ضعى زبدة حتى تنتهى الكمية.

وسخنى الفرن مسبقا على درجة حرارة 180ثم دخلى الصينية لمدة ربع ساعة حتى تحمر الحروف وبعدها شغلى الشواية حتى تصبح الصنية كلها ذهبى.

واسقى الجلاش بالشربات البارد واتركيه يهدأ وبعدها قطعيه وقدميه مع تزينه بالمكسرات.