الحلو النهارده..جلاش بالمكسرات هش ومذاق رفيع

كتب -أسماء سرور

يعد الجلاش أو البقلاوة من الحلويات الخفيفة واللذيذة التى يمكن تناولها طوال العام وليس وقت محدد.

ويمكنك تحضير الجلاش بالعديد من الحشوات اللذيذة التى تضيف طعم رائع له كما من أهم مميزاته هو أنه لا يستغرق الكثير من الوقت فى تحضيره.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل الجلاش بالمكسرات على أصوله كالآتي:

المكونات

لفة جلاش

كوب زبدة او “زبدة وزيت”

مكسرات مجروشة

طريقة التحضير

حضرى أولا الشربات

ضعى كوبين من السكر على كوبين من الماء وارفعيهم على النار لمدة عشر دقائق ثم اعصرى ليمونه وضعى الفانيليا واغلقى النار واتركيه يبرد تماما ثم ضعيه بالثلاجة.

احضرى قالب او صينية مستطيلة ثم ادهنيها بالزبدة وبعدها افردى ورقة جلاش وادهنيها بالزبدة بطريقة خفيفة حتى تصلى لنصف الكمية.

اخلطى المكسرات بملعقة زبدة وسكر بودرة وافرديها على الجلاش ثم رصى باقى ورق الجلاش بنفس الطريقة.

سخنى الفرن على درجة حرارة 180 ثم ضعى الجلاش لمدة ربع ساعة بعدها شغلى الشواية حتى يحمر من الوش.

رشى الشربات يكون بارد والجلاش ساخن ليكون هش.

طريقة التقديم 

يقدم الجلاش بارد مع رشة مكسرات على الوش.