«الحيسة الحجازية»..حلوى سعودية مناسبة للضيافات

كتب ـ أسماء سرور

تعد الحيسة من أشهر حلوى الحجاز الشهية، ويتم تحضيرها بطريقة طيبة من مزيج التمر والبر مع السمن لتقديمها مع القهوة العربية فى الضيافات والمجالس والمناسبات السعيدة وخاصة فى الأعياد.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل حلا الحيسة بطعم شهى كالآتي:

المكونات

كوب طحين بر

2 كوب تمر

½ كوب سمن

½ كوب فستق حلبي مطحون

ملعقة صغيرة هيل

طريقة التحضير

اخلطى الطحين مع الهيل المطحون ليعطى نكهة لذيذة.

ضعى السمن فى قدر على النار حتى تذوب تماما.

اضيفى الطحين السمن وقلبى حتى يصبح لونه ذهبى على نار هادئة.

اطحنى التمر جيدا ثم اضيفيه للطحين وقلبى حتى يتجانسوا معا ثم اتركيه يبرد قليلا.

شكلى الحيسة كرات ثم اغمسيها فى الفستق وقدميها مع القهوة العربى.