الدكتور سوراب سيثي يحذر: قلة الملح قد تكون أكثر ضررًا من زيادته
تناول كمية قليلة جدًا من الملح في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يكون بنفس خطورة الإفراط في تناوله، بحسب ما يوضحه الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي الحاصل على شهادته من جامعة هارفارد.
وفقًا لسوارب، فإن نقص الملح لا يؤدي فقط إلى احتباس الماء والجفاف، بل يزيد أيضًا من خطر الوفاة بسبب قصور القلب، ويرتبط بارتفاع مستويات الكوليسترول السيئ، وزيادة مقاومة الأنسولين، فضلاً عن تأثيرات سلبية على الكبد.
تناول كميات كبيرة من الملح
في حين أن تناول كميات كبيرة من الملح قد يضر بالقلب، مما يزيد من احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الكلى، فإن قلة الملح في النظام الغذائي قد تكون خطيرة بنفس القدر، كما يشير الدكتور سيثي.
وحذر الدكتور سيثي، الذي يشارك معرفته بانتظام عبر وسائل التواصل الاجتماعي، من المخاطر التي يمكن أن تنتج عن تناول أقل من ملعقة صغيرة من الملح يوميًا.
وأوضح أن الملح يعد من الإلكتروليتات الأساسية التي تساعد الجسم في الحفاظ على التوازن المائي، وقال: “بدون الملح، يزداد خطر الإصابة بالجفاف الشديد، ويتناقص حجم الدم بشكل ملحوظ مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم”.
كما أضاف أن الرغبة في تناول الأطعمة المالحة تصبح “شديدة للغاية” عند نقص الملح.
نقص الملح
وأشار إلى أن هناك مخاطر أخرى مرتبطة بنقص الملح، مثل ضعف العضلات والشعور بالدوار والإغماء. كما يمكن أن يؤثر نقص الملح سلبًا على صحة الأمعاء، ويعطل الهضم، ويؤثر على صحة الكبد من خلال تقليل امتصاص العناصر الغذائية الأساسية. في الختام، أكد الدكتور سيثي أنه بينما يحذر الكثيرون من الإفراط في تناول الملح، فإن عدم الحصول على الكمية الكافية قد يكون أكثر ضررًا.
