الصبة.. الأكلة الشعبية السعودية للفطور

كتب-أسماء سرور

تسمى الصبة نظرا لأنها أكلة جديدة على المطبخ السعودى وهى دخيلة من المطلخ السورى والعربى وهى عبارة عن شطيرة مكونة من الفلافل والبطاطس المقلية ودمجها من البقدونس ولفها فى عيش الصاج.

يتميز هذا الساندوتش بشعبية كبيرة فى المملكة بسبب الميكس الخطير الموجود فيه والذى يمكنك تناوله فى وجبة الفطور.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة تحضير الصبة السعودى كالآتي:

المكونات

عيش الصاج

فلافل

بطاطس

باذنجان

طماطم

بصل أخضر

خيار

سلطة الحمص

طريقة التحضير

اغسلى الباذنجان وقطعيه ثم حمرية وصفيه من الزيت.

اغسلى البطاطي ثم قطعيها أصابع متوسطة الحجم وحمرى حتى يصبح لونها ذهبى.

حمرى الطعمية وصفيها من الزيت.

قطعى الطماطم والبصل الأخضر والبقدونس.

افردى العيش ثم ادهنيه بسلطة الحمص وبعدها رصى الباذنجان والبطاطس والفلافل.

ضعى الطماطم والبصل الأخضر والبقدونس والخيار ثم لفى الساندوتش وحمريه فى الطاسة ثم قدميه ساخن.