الطريقة الصحيحة لتخزين الزبدة فى الصيف
كتب- أسماء سرور
تعتبر الزبدة عنصراً أساسيا في مطبخك فلا يخلو طعام او حلوى منها وتعطى نكهة ومذاق مميز للطعام.
يجب أن توضع الزبدة فى درجة حرارة منخفضة حتى لا تنشط البكتيريا وتتعفن ويفسد طعمها .
تقدم لك «مولاتى» أفضل طريقة لحفظ الزبدة كالآتي:
طريقة حفظ الزبدة
– إختيار علب جيدة الصنع وتكون معدة لحفظ الطعام مثل الزجاج والبلاستيك الصحى .
-توضع فى علبة محكمة الغلق حتى لا تتسرب إليها أى رائحة فى الثلاجة وتوضع على درجة حرارة منخفضة.
– وضع الملح داخل مكونات الزبدة حيث يزيد الملح من عمرها وبعتبر أفضل مادة لحفظ الطعام لأحتوائة على عناصر تمنع تكون البكتيريا.
– تسيح الزبدة ووضعها فى علبة يجعلها أقل عرضة للرطوبة ويمكن ان تكون صلاحيتها أطول .
– يجب وضعها فى مكان داخل الثلاجة ولا توضع فى الباب حيث عند فتح الباب تتغير درجة الحرارة مما يمكن أن يقلل من صلاحيتها .
وضع الزبدة فى الفريزر
-يعتبر من أفضل الحلول مع تقطيعها مكعبات صغيرة قبل التجميد لسهولة الإستخدام وتوضع فى علبة محكمة الغلق .
