الطريقة الصحيحة لحفظ الطعام بالثلاجة
كتب- ندى الجبالى
يحتاج حفظ الطعام بالثلاجة إلى بعد النصائح لحفظه بطريقة صحية حتى لا يحدث تسمم غذائى نتيجة التخزين الخاطئ.
يجب تخزين الطعام المطبوخ فى درجة حرارة مناسبة حتى لا يفسد بسرعة لأنه يعد بيئة ملائمة لنمو البكتيريا والجراثيم بسهولة بسبب تعرضه لدرجات حرارة مرتفعة.
اوصت وزارة الزراعة الاميريكية تناول الطعام على اقصى تقدير بعد أربع أيام لأن الثلاجة تبطئ عملية فساد الطعام ولكن لا توقفه.
طريقة حفظ الطعام الصحيحة بالثلاجة
تقدم لك مولاتى طريقة حفظ الطعام الصحيحة بالثلاجة.
وضع الطعام المطبوخ في وعاء منفصل عن النئ حتى لا تنتقل الجراثيم بسهولة إليه وتسبب تعفنه بسرعة.
تبريد الطعام
يجب أن يبرد الطعام لدرجة حرارة الغرفة ثم وضعه فى الثلاجة حتى لا يصاب بالركوبة ويتعفن بسرعة كما ان هذا يؤثر على كفاءة الثلاجة نفسها.
علب محكمة الغلق
يجب وضع الطعام فى علب محكمة الغلق للحفاظ على رائحته وجودته وأيصا قوامه بشكل متماسك.
يمكنك تغليف الطعام بورق الألومونيوم للحفاظ على درجة حرارته وهذا بالنسبة للطعام غيى الحمضى حتى لا يتفاعل معه.
المدة المسموح بها
يجب ألا يتعدى حفظ الطعام بالثلاجة اكثر من ثلاث أيام حتى يكون بنفس جودته ونكهته.
فى حالة عدم التأكد من تناول الطعام يجب تجميده على الفور حتى لا يرتفع خطر الاصابة بالتسمم الغذائى.
