الفول بالخلطة السعودية.. اعرفي أسهل طريقة لتحضيره على سفرة السحور
كتب-آية عادل
الفول من أهم الأطباق الأساسية التي يتم تقديمها على مائدة السحور في رمضان، فهو من أفضل الأطعمة التي تعزز الشعور بالجوع طوال ساعات الصيام، بالإضافة إلى احتوائه على العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة وتجعل منه وجبة صحية متكاملة.
تتعدد فوائد الفول الصحية لتشمل مد الجسم بالطاقة، والشعور بالشبع، وتعزيز الهضم والامتصاص، وخفض الكوليسترول في الدم، وتقوية الأعصاب، وتقوية جهاز المناعة، بالإضافة إلى الوقاية من الأنيميا، والتخلص من السموم الموجودة في الجسم.
في الوقت نفسه، يوصي أطباء التغذية عند تحضيره الفول بإضافة مادة دهنية كالزيت الحار أو زيت الزيتون لدور الدهون في إنتاج الطاقة اللازمة للجسم، ، بالإضافة إلى الكمون الذي يطرد الغازات ويقال انتفاخ البطن الذي يزعج الصائمين.
وفي هذا الصدد، نقدم إليكي مولاتي طريقة عمل الفول بالخلطة السعودية، لتجديد محتويات سفرة السحور بدلًا من الروتين اليومي بتقديم البيض والفول بالطحينة.
مقادير فول بالخلطة السعودية
-كوبان ونصف فول معلب
-بصلة
-فلفلة حارة
-فصان ثوم
-٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
-٢ ملعقة صغيرة صلصة طماطم
-نصف ملعقة صغيرة ملح
-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-نصف ملعقة صغيرة كمون
-بقدونس مفروم للتزيين
-حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
طريقة تحضير فول بالخلطة السعودية
– هرس الفول في الخلاط.
– تسخين الزيت في قدر على النار، وتحمير البصل مع الثوم والفلفل الحار ثم إضافة الطماطم والتقليب لدقيقتين.
– إضافة صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة الجافة، والفول المهروس، وترك المزيج يغلي على النار لدقيقتين.
– نقل المزيج إلى طبق التقديم، وتزيينه بالبقدونس المفروم، ثم تقديمه على مائدة السحور بألف هنا.
