اللقيمات أو العوامة المحلاة بالعسل بالطريقة السعودية
كتب ـ أسماء سرور
اللقيمات أو العوامة أو لقمة القاضى حسب كل دولة من الحلوى المشهورة التى يتم تحضيرها فى المناسبات السعيدة وتشتهر فى المملكة بأسم اللقيمات التى يتم تحليتها بالعسل او الشيرة مع نكهات الهيل والقرفة ليصبح طعمها لذيذ ومذاقها رائع،سنقدم لك الوصفة الأصلية لعمل اللقيمات بخطوات ناجحة وسريعة.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل اللقيمات.
المقادير
كوب دقيق
ملعقة نشا
¾ كوب ماء
ملعقتين حليب بودرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
شيرة أو عسل للتحلية
طريقة التحضير
اخلطى الخميرة مع الماء واتركيها تنشط لمدة دقائق.
اخلطى النشا مع الدقيق والملح والسكر والحليب ثم اضيفى الماء تدريجيا للخليط للحصول على عجينة سائلة.
غطى العجين ليرتاح ويتضاعف الحجم.
سخنى مقلاة بها زيت غزير ثم استخدمى ملعقة بلليها بالزيت وقطعى العجين بها للحصول على شكل دائرى متساوى.
ضعى اللقيمات ساخنة فى الشيرة أو القطر أو صبى عليها عسل النحل.
رشى القرفة أو المكسرات المجروشة أو السمسم حسب الرغبة على اللقيمات وقدميها.
