المطبخ الأمريكي… تصميم عصري يُغير ملامح البيت العربي
لم يعد المطبخ مجرد مساحة مخصصة للطهي، بل أصبح أحد أبرز معالم التصميم الداخلي العصري، وخاصة بعد انتشار المطبخ الأمريكي المفتوح الذي غزا المنازل العربية، ليكسر الجدران الفاصلة بينه وبين غرفة المعيشة، ويمنح البيت روحًا من الانفتاح والدفء الأسري.
ما هو المطبخ الأمريكي؟
المطبخ الأمريكي هو تصميم مفتوح يُدمج المطبخ مع أحد المساحات الاجتماعية في المنزل، عادةً غرفة المعيشة أو السفرة، دون وجود فاصل جداري تقليدي. يعتمد على جزيرة أو بار مطبخ كفاصل بصري وعملي، ويُعزز من التواصل بين أفراد الأسرة أثناء الطهي أو تناول الطعام.
لماذا يفضله الكثيرون؟
يرى خبراء الديكور أن المطبخ الأمريكي لم ينتشر صدفة، بل لعدة مزايا واضحة:
-
توفير المساحة: مثالي للشقق الصغيرة، حيث يدمج وظيفتين في مساحة واحدة.
-
إضاءة وتهوية أفضل: التصميم المفتوح يسمح بمرور الضوء والهواء بين الغرف.
-
تعزيز التواصل الأسري: يمكن للأم الطهي ومراقبة الأطفال أو المشاركة في الأحاديث العائلية في الوقت ذاته.
-
جمالية عصرية: يمنح المنزل طابعًا حديثًا وأنيقًا.
التصميم المثالي… عناصر لا غنى عنها
وفقًا لمصممي الديكور، هذه أبرز عناصر المطبخ الأمريكي الناجح:
-
الجزيرة أو البار: قلب المطبخ الأمريكي، يستخدم لتحضير الطعام أو تناول الوجبات الخفيفة، ويمكن أن يتضمن حوض غسيل أو فرن مدمج.
-
الشفاط القوي: ضرورة لا بد منها لتجنب انتشار روائح الطهي في باقي المنزل.
-
خزائن تخزين كافية: رغم التصميم المفتوح، يجب الحفاظ على النظام والحد من الفوضى.
-
ألوان متناسقة: يفضل استخدام درجات هادئة ومتماشية مع ألوان غرفة المعيشة.
-
إضاءة ذكية: مثل الإضاءة المخفية أسفل الخزائن أو فوق البار.
التحديات والانتقادات
رغم شعبيته، يواجه المطبخ الأمريكي انتقادات، خاصة في البيوت المحافظة:
-
انعدام الخصوصية: الطهي أمام الضيوف قد لا يروق للكثير من النساء في المجتمعات الشرقية.
-
فوضى بصرية: أي فوضى في المطبخ تكون واضحة للزوار.
-
الروائح: رغم الشفاطات، لا تزال هناك مخاوف من تسرب رائحة القلي والبهارات إلى الأثاث.
تقول المهندسة المعمارية أمل النجار:
“حل هذه المشكلات لا يعني التخلي عن التصميم، بل يمكن التغلب عليها عبر تخطيط جيد، وشفاطات ذات قوة عالية، واستغلال الخزائن لإخفاء أدوات المطبخ”.
هل يناسب البيوت العربية؟
المطبخ الأمريكي بدأ ينتشر بشكل واسع في الشقق السكنية والفيلات الحديثة، خاصة في المدن الكبرى. ومع تكييف التصميم حسب الثقافة، أصبح هناك تصاميم “هجينة” تجمع بين الانفتاح والخصوصية، عبر استخدام فواصل زجاجية أو أبواب منزلقة.
