بطاطس الفريسكاس مثل كوك دور على سفرتك فى دقائق

كتب ـ أسماء سرور

تعد بطاطس كوك دور المقرمشة الفريسكاس من أشهر أنواع المقبلات والمشهورة أيضا ببطاطس الجمبرى وتتميز بطعمها اللذيذ ونكهتها الغنية التى ستجعل أطفالك يطلبونها باستمرار على السفرة، كما يمكنك تناولها وسط الوجبات مثل سناك أو وجبة عشاء خفيفة والآن سنقدم لك فى السطور التالية سر وصفة كوك دور والبطاطس المقرمشة الخطيرة الخاصة بها.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل بطاطس كوك دور الفريسكاس.

المكونات

2 حبة بطاطس

2 كوب دقيق

½ كوب نشا

2 كوب ماء

توابل(ملح -فلفل أسود -كمون-بابريكا-بهارات بطاطس)

طريقة التحضير

قشرى البطاطس وقطعيها اصابع سميكة قليلا ثم اسلقيها على النار لمدة 3 دقائق فى الماء والملح ثم ضعيها فى ماء بارد لوقف التسوية.

ضعى النشا على الدقيق ثم اضيفى الماء بشكل تدريجى للحصول على عجينة متماسكة مثل الكيك واضيفى عليها التوابل ثم اضيفى البطاطس وقلبيها جيدا.

ضعى طبق فيه قليل من النشا وانزلى بالبطاطس فيه وقلبيه بطريقة خفيفة قبل أن تضعيها فى زيت غزير ثم اتركيها حتى يصبح لونها ذهبى وصفيها من الزيت ثم قدميها.