بطريقة سهلة..تحضيرقالب البطاطس بالرمان
يعد قالب البطاطس بالرمان من الأطباق الشهية والمميزة التي قد لا يعرفها الكثيرون، ورغم ذلك يتمتع بمذاق فريد ولذيذ يختلف عن باقي الأكلات التقليدية.
وقدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على إنستجرام، طريقة تحضير هذا الطبق في المنزل، وإليكِ المقادير والطريقة بالتفصيل:
مقادير قالب البطاطس بالرمان:
-
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
-
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
-
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
-
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
-
2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة، مبشورة
-
2 قطعة كبيرة فيليه دجاج مسلوق، مقطع
-
2 حبة متوسطة جزر، مبشور
-
4 حبات بيض مسلوق، مفتت
-
2 حبة كبيرة شمندر مسلوق، مبشور
-
1 كوب جوز مجروش
-
1 كوب ذرة مسلوقة
-
3 أعواد بصل أخضر مفروم
-
2 كوب جبن شيدر مبشور
-
2 كوب مايونيز
-
2 كوب رمان
للتزيين:
-
رمان
طريقة تحضير قالب البطاطس بالرمان:
-
ابدأي بتجهيز قالب كيك على شكل نصف كرة (أو طبق زجاجي عميق)، وامسحيه بالزيت ثم بطني القالب بالنايلون.
-
في طبق، امزجي البهارات معًا.
-
ضعي البطاطس في القالب، ثم وزعي عليها القليل من المايونيز وبعض من البهارات.
-
أضيفي طبقة الدجاج فوق البطاطس، ورشي عليها بعض البهارات.
-
ضعي الجزر المبشور فوق الدجاج، ثم وزعي عليه المايونيز وبعض من البهارات.
-
أضيفي طبقة البيض المفتت، ثم ضعي فوقه المايونيز والبهارات.
-
أضيفي الشمندر، الجوز، الذرة، البصل، والجبن.
-
ضعي القالب في البراد لعدة ساعات حتى يتماسك.
-
بعد مرور الوقت، اخرجي القالب من البراد.
-
ضعي القالب على طبق التقديم.
-
وزعي طبقة من المايونيز فوق القالب.
-
زينيه بالرمان واضغطي عليه برفق ليلتصق جيدًا، ثم قدميه.
