بيتزا الطاسة ببواقي لحمة العيد… سريعة ولذيذة

إذا كنت من عشاق البيتزا وتبحث عن وصفة سريعة لتحضيرها باستخدام بواقي لحمة العيد، فإليك هذه الطريقة السهلة لتحضير بيتزا الطاسة في دقائق ومن دون الحاجة إلى فرن.

المكونات:

لتحضير العجينة:

• 1 كوب دقيق

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ⅓ كوب ماء دافئ (تقريبًا)

للحشوة:

• ½ كوب صلصة طماطم (جاهزة أو منزلية)

• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور

• شرائح خضار حسب الرغبة (فلفل، بصل، زيتون، طماطم)

• شرائح من بواقي اللحمة المشوية أو المطهية

• رشة زعتر أو أوريجانو للتزيين

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

   • في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.

   • أضيفي زيت الزيتون وابدئي في المزج.

   • أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومرنة لا تلتصق.

   • غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10–15 دقيقة.

2. تسخين الطاسة:

   • سخّني طاسة غير لاصقة (تيفال أو جرانيت) على نار متوسطة مع قليل من الزيت.

3. فرد العجينة:

   • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، بحجم يناسب مقاس الطاسة.

4. طهي الجانب الأول:

   • ضعي العجينة في الطاسة واطهيها لمدة 2–3 دقائق حتى تتحمّر القاعدة وتصبح ذهبية.

5. إضافة الحشوة:

   • اقلبي العجينة على الوجه الآخر.

   • ادهني سطحها بصلصة الطماطم، ثم أضيفي الجبن والخضار وبواقي اللحمة.

   • غطّي الطاسة واتركيها على نار هادئة لمدة 5–7 دقائق حتى يذوب الجبن وتنضج المكونات.

6. التقديم:

   • ارفعي البيتزا من الطاسة، وزيّنيها برشة من الزعتر أو الأوريجانو، وقدّميها ساخنة.

نصيحة:
يمكنك استخدام أي نوع من الجبن أو اللحوم المتوفرة لديك، مما يجعل هذه الوصفة مثالية للاستفادة من بقايا الطعام وتحويلها إلى طبق شهي.