تحضيرات المدارس..فطائر العجوة كنز من الفوائد الصحية

كتب ـ أسماء سرور

تعد فطائر العجوة من الخيارات الصحية التى يمكنك تحضيرها لأطفالك والاستفادة من فوائدها الصحية الموجودة فى العجوة والتى تمنحهم الطاقة التى يحتاجونها والفيتامينات والمعادن الهامة مثل الحديد الذى يعزز صحة القلب ويقى من فقر الدم.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل فطائر العجوة كالآتي:

المكونات

3 كوب دقيق

¾ كوب لبن دافئ

بيضة

2 ملعقة زبدة

2 ملعقة سكر

ملعقة خميرة

رشة ملح

عجوة الحشو

طريقة التحضير

اخلطى الملح على الدقيق ،واخلطى الخميرة والسكر على اللبن واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تنشط .

اضيفى اللبن على الدقيق بشكل تدريجى ثم اضيفى الزبدة عليه وقلبيها حتى تكون عجينة ناعمة واتركيها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

قطعى العجينة 8 قطع متساوية ثم افرديها على الرخامة بسمك قليل ثم ابرميها على شكل عصا طويلة ثم احشيها بالعجوة ولفيها قرص ثم قطعيها على شكل قرص واقفليها من الأطراف.

غطى الفطائر حتى يتضاعف حجمها ثم ادهنيها بالبيض ورشى السمسم وضعيها فى الفرن حتى تحمر فى الفرن.

اتركيها تبرد ثم ضعيها فى اللانش بوكس.