تخزين الخضروات والفاكهة.. أخطاء تؤدى إلى تلف الأطعمة بالصيف
كتب- ندى الجبالى
تتعرض الفواكة والخضروات إلى ظروف مناخية قاسية تؤدى إلى سرعة تلفها، لذا يجب تخزينها بطريقة صحيحة للحفاظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة.
ويمكنك استخدام بعض الحيل لتخزينها بطريقة جيدة تحافظ عليها فى الثلاجة فترة طويلة دون التعرض للتلف السريع من أشهر تلك الخضروات الخيار.
أخطاء تخزين الخضروات والفاكهة فى الثلاجة
تقدم لك مولاتى أخطاء تخزين الخضروات والفاكهة فى الثلاجة كالآتي:
تخزين الطعام
يجب عدم وضع الفاكهة والخضروات معا فى نفس الأكياس لان ذلك سيؤدى إلى تلفها بسرعة كبيرة، لكن يجب تقسيمهم والإحتفاظ بكل نوع منفردا.
غسل الخضروات
يجب عدم غسل الخضروات او الفاكهة إلا قبل الإستخدام مباشرة لأن الماء يزيد من سرعة تعفنها فى حالة عدم التجفيف جيدا.
طرق التخزين
يجب تخزين الخضروات الورقية مجففة تماما مع وضع مناشف ورقية لإمتصاص الرطوبة.
علب محكمة الغلق
يجب إستخدام علب محكمة الغلق للحفاظ على نضارة الخضروات حتى لا تجف من الثلاجة.
المتابعة
يجب تنظيف الخضروات والفاكهة أولا بأول فى الثلاجة وإزالة أى قطعة متعفنة حتى لا تفسد الباقى.
وضع الخضروات فى الأماكن المخصصة لها فى الثلاجة.
عدم تكديس الخضروات والفاكهة فوق بعضها لأن ذلك سيجعلها تفسد بسرعة .
