تشيز كيك الكراميل.. حلى فاخر بنكهات غنية ولمسة مميزة

يعد تشيز كيك الكراميل من الحلويات الفاخرة التي تجمع بين القوام الكريمي الغني ونكهة الكراميل المميزة. يتميز هذا التشيز كيك بطبقاته المتناسقة، حيث تبدأ بقاعدة مقرمشة من البسكويت، تليها طبقة ناعمة من الجبن الكريمي، وتُزين بصوص الكراميل الذهبي الذي يضيف لمسة فاخرة.

ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل ليكون خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كتحلية مميزة بعد وجبة دسمة.

طريقة عمل تشيز كيك الكراميل

المقادير:

الحشوة:

• 3 عبوات جبن كريمي

• نصف كوب سكر

• 2 ملعقة كبيرة دقيق

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 3 حبات بيض (مخفوقة)

صوص الكراميل:

• عبوة كراميل

• عبوة حليب مبخر

• 1 كوب عين الجمل (مفروم)

• 2 كوب بسكويت ويفر

• 3 ملاعق كبيرة سكر

• ثلث كوب زبدة (مذابة)

طريقة التحضير:

1. اخلطي البسكويت والسكر في وعاء صغير، ثم أضيفي الزبدة وقلبي المكونات، ثم اضغطي على جوانب القاع.

2. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر في وعاء حتى يصبح الخليط ناعمًا.

3. أضيفي الدقيق والفانيليا والبيض واستمري في الخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات.

4. صبي الخليط في القالب المخصص على قاعدة البسكويت، وضعي مقلاة فوقه.

5. اخبزي الخليط لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يكاد ينضج.

6. اتركي الكيك ليبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق، ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات.

7. لتحضير الصوص: في قدر ثقيل، ذوبي الكراميل مع الحليب على نار هادئة، واخلطيه مع عين الجمل.

8. اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم قدمي التشيز كيك مع صوص الكراميل.