تفريزات رمضان..خطوات تفريز البانية مقرمش ولذيذ

كتب ـ أسماء سرور

يعد البانية من أكثر الأكلات اللذيذة والمفضلة على السفرة الرمضانية ويحبها الأطفال وهو من الأطباق الشهية التى يتم تحضيره من صدور الفراخ التى تحتوى على الكثير من الفوائد، وخاصة البروتين الذى يحتاجه الجسم بشدة، فى هذه الوصفة يمكنك تحضير البانية بتتبيلة مميزة ومقرمش من الخارج والذى سيسهل عليك تحضير المائدة بسهولة.

تقدم لك مولاتى تتبيلة البانية المقرمش.

المكونات

ك بانية

كوب زبادى

توابل”ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا ـثوم بودر- بصل بودر”

2 كوب بقسماط

2 كوب دقيق أو فيجتار

2 بيضة

طريقة التحضير

اغسلى البانية وضعيه فى مصفاة حتى يصفى كل الماء الزائد.

حضرى التتبيلة عن طريق خلط الزبادى مع التوابل وضعيه على البانية ويفضل تركه فى الثلاجة على الأقل 4 ساعات.

حضرى الكفر وضعى الدقيق فى طبق والبيض المخفوق بالفلفل الاسود وطبق به البقسماط.

ضعى البانية فى الدقيق ثم اغمسيه فى البيض وبعدها فى البقسماط.

رصى البانية فى صينية وضعيه فى الفريزر حتى يتجمد ثم خزنيه فى أطباق على حسب الوجبة وعدد الأفراد.