تفريز البطاطس أسهل طريقة مع الحفاظ على فوائدها الرائعة
كتب- ندى الجبالى
تعد البطاطس من أكثر الخضروات المستخدمة حول العالم، خاصة المقرمشة التى تقدم كمقبلات بجانب الكثير من الأطعمة بشكل أساسى مثل السندوتشات والبيتزا والشاورما.
تحتوى البطاطس على الكثير من الفوائد الصحية بالاضافة لطعمها الرائع والمميز الذى يضيف للطعام على سفرتك فهى كنز لأطفالك للحصول على الحديد والزنك لتقوية مناعتهم.
يمكنك تخزين البطاطس طوال السنة واستغلال بداية ظهورها حيث تكون جيدة وصالحة للتخزين لفارة طويلة داخل الفريزر وتوفير شرائها عندما تكون غالية أو مخزنة.
تقدم لك مولاتى طريقة سهلة لتخزين البطاطس طوال العام كالآتي:
خطوات تخزين البطاطس
اختارى بطاطس جيدة النوع تصلح للتحمير وتكون كبيرة الحجم حتى يمكنك تقطيعها اصابع طويلة.
اغسلى البطاطس جيدا وصفيها من الماء.
ضعى طاسة بها زيت غزير ثم حمرى البطاطس حتى تصبح ذهبى فاتح”بداية التحمير”
ارفعى البطاطس من الزيت واتركيها تتصفى علة ورق مناديل حتى تبرد تماما.
ضعى البطاطس بشكل مفرود فى أكياس على قدر الحاجة ثم رصيها فى الفريزر بطريقة منظمة حتى لا تتكسر.
