جراتان البطاطس بطعم وهم وبتدفى فى البرد
كتب ـ أسماء سرور
تعد البطاطس الجراتان من أكثر الأكلات المميزة فى فصل الشتاء، حيث تزود الجسم بالطاقة وتزيد من الشعور بالدفء.
كما تتميز بطعمها الرائع وتعد من الوصفات الاقتصادية التى يمكنك تحضيرها بدون لحوم وستعجب أسرتك بشدة.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل جراتان البطاطس بطعم وهم.
المكونات
ك بطاطس
½ ك بصل
3 ملاعق دقيق
لتر لبن
كوب كريمة “اختيارى”
جبن ميكس
جبن موتزريلا
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
قطعى البطاطس بماكينة الشيبسى أو تقطيع رفيع بالسكين.
اغسلى البطاطس جيدا ثم ضعيها جانبا.
قطعى البصل جوليان وضعى ملعقتين زبدة ثم انزلى بالبصل وشوحيه على نار هادئة مع إضافة الملح والفلفل الاسود واتركيه حتى يصبح لونه ذهبى.
حضرى الصوص عن طريق وضع الزبدة على النار ثم انزلى بالدقيق وحمريه بعدها اللبن وقليل من الجبن ورشى الملح والفلفل الاسود.
ادهنى الصينية بالزبدة فى كل الجوانب ثم رصى طبقة من البطاطس فوقها طبقة من البصل وكررى الرص حتى انتهاء الكمية ثم صبى الصوص فوقها ورشى الجبن الميكس وفوقه الجبن الموتزريلا.
ضعى الصينية فى فرن مسخن مسبقا لمدة ساعة إلا ربع ثم شغلى الشواية دقيقة وقدمى جراتان البطاطس ساخنة.
