حلوى الشتاء.. طريقة عمل كيكة الليمون الغنية بفيتامين سى 

كتب ـ أسماء سرور

تعد كيكة الليمون من أفضل الأنواع التى يمكنك تحضيرها لأسرتك، وخاصة خلال فصل الشتاء بسبب احتوائها على فيتامين سى الذى يعزز المناعة ويساعد على الوقاية من البرد والانفلونزا ويقلل اعراض الإصابة، ويمكنك تحضير كيكة الليمون بخطوات سهلة وبسيطة وبطعم لذيذ ومميز.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل كيكة الليمون اللذيذة.

المكونات

2 كوب دقيق

3 بيضة

كوب سكر

½ كوب زبدة

½كوب لبن

¼كوب عصير ليمون

ملعقة بشر ليمون

ملعقة بيكنج بودر

فانيليا

رشة ملح

طريقة التحضير

اخلطى الدقيق والبيكنج بودر والملح معا.

اخفقى البيض مع السكر والفانيليا جيدا، ثم اضيفى اللبن والزبدة حتى يكون قوامها متجانس ثم اضيفى عصير الليمون وبشر الليمون وقلبيهم جيدا.

اضيفى الدقيق تدريجيا للخليط وقلبى حتى يكون قوامها متوسط بين الثقيل والخفيف.

ادهنى صينية بالزبدة وغلفيها بالدقيق ثم صبى الكيك فيها وادخليها فرن مسخن مسبقا.

اتركى الكيك لمدة 40 دقيقة، ثم اختبريها بالخلة واتركيها تبرد تماما قبل التقديم.