حلويات رمضان .. أسهل وصفة لتحضير الهاني كيك بطعم زي المحلات (خطوة بخطوة)

كتبت – آية عادل

كل ست بيت تشعر بالحيرة يوميًا خاصًة في شهر رمضان المبارك، وهي تفكر في طبق اليوم الذي ستقدمه لأسرتها على مائدة الإفطار وكذلك أشهى الحلويات الرمضانية.

فهي تسعى جاهدة لعمل جميع الأصناف الشهية والصحية في آن، والتي في الوقت نفسه ترضي جميع الأذواق.

ومنعًا للحيرة والشعور بالملل من تكرار طهي نفس الأطعمة وتحضير نفس المشروبات بشكل يومي.

الهاني كيك

نقدم إليكي اليوم أسهل طريقة لتحضير حلوى “الهاني كيك” أو الكيك بالقشطة والعسل، خطوة بخطوة بمكونات سهلة وبسيطة.

لتقديمها  لأسرتك أو ضيوفك للحي بعد الإفطار.

مقادير الهاني كيك

“للحشوة”

كوب قشطة

نصف كوب عسل

2 ملعقة كبيرة فستق حلبي مجروش  “للتزيين”

كوب دقيق متعدد الاستخدامات

نصف كوب سكر أبيض

نصف كوب حليب

ربع كوب زيت نباتي

2 بيضة

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة تحضير الهاني كيك

تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

دهن صينية كيك بملعقة من الزيت، ورشها بالدقيق.

خلط الدقيق والبيكنج باودر في وعاء.

خفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

إضافة الزيت النباتي والحليب إلى مزيج البيض مع إستمرار الخفق.

إضافة خليط الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

وضع العجينة في صينية الكيك المحضّرة.

خبز الكيك في الفرن لحوالي 25-30 دقيقة حتى يستوي.

إخراج الصينية من الفرن وتركها تبرد تماماً.

خلط القشطة مع العسل وعاء جانبي.

تقطيع الكيك إلى طبقات بالعرض، وحشو كل طبقة بخليط القشطة والعسل بالتساوي.

تزيين الكيك بخليط القشطة والعسل على الوجه، ورش الفستق الحلبي المجروش عليها، ثم تقديمها للضيوف بألف هنا وشفا.