رنجاوي ولا كحكاوي.. فطرت أيه النهارده في العيد ؟
كتب- سارة منصور
ما بين الرنجة والكعك، معزوفات تلحنها الأجيال مرحبة بقدوم العيد، فالوجبة الأساسية لأغلب المصريين في عيد الفطر، تعتمد على الفسيخ والرنجة.
فهي من ضمن العادات الموروثة عند الشعب المصري، بالإضافة لبعض المأكولات البحرية، بخاصة أنهم يكونون محرومين منها طوال أيام الشهر خوفاً من العطش في الصيام.
الكحك على الإفطار
وهناك فريق آخر يؤجل الرنجة إلى الغداء المبكر، والذي يكون بعد الظهر بقليل، يتناولوا الكعك بعد الصلاة مباشرة وبعدها يبدأ المصريون في الخروج إلى المتنزهات والحدائق ودور السينما.
تحذير للكحكاوية
فلو كنتي من الفريق الثاني فأحذري لأن تناوله على معدة فارغة له تأثيرات سلبية على الصحة، حسبما ذكرت الدكتورة جيهان الدمرداش، أخصائية التغذية العلاجية.
تؤكد جيهان جيهان إن الجهاز الهضمي يتضرر كثيرًا عند تناول حلويات العيد على الريق، لاحتوائها على جرعات عالية من الدهون، التي تسبب الحموضة والانتفاخ والتهاب المعدة.
معدة فارغة
وكشفت خبيرة التغذية أن تناول كحك العيد على معدة فارغة يؤدي إلى الشعور بالجوع طوال اليوم، لأن الدقيق الأبيض المستخدم في تحضيره خالٍ من الألياف الغذائية المثبطة للشهية، واحتوائه على مستويات عالية من الكربوهيدرات البسيطة، التي تؤدي إلى اضطراب مستويات سكر الدم.
وأوضحت أن أفضل وقت لتناول كحك العيد هو “بعد وجبة الإفطار.
