«سحور اليوم السادس».. “فول بالطماطم” و”بطاطس بالجبنة الرومي”

كتب-داليا محمود

يقدم موقع “مولاتي ” سلسلة “هنتسحر ايه النهارده ” فول بالطماطم، وبطاطس بالجبنة الرومي، وزبادي .

فول بالطماطم 

-كوب ونصف من الفول المدمس.

-عدد 3 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.

-عدد 1 فلفل حار أو بارد.

-2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون أو نوع الزيت المفضل.

-1 معلقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة.

-1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

-1 معلقة صغيرة من الكمون.

-2 معلقة صغيرة من معجون الطماطم.

طريقة التحضير 

-تسخين طاسة وإضافة 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

-إضافة قطع الطماطم وتشويحها في الزيت الساخن.

-بعد تسوية الطماطم، نضع كمية الفلفل البارد أو الحار.

-وضع كمية معجون الطماطم، وتقليبها لمدة دقيقة.

-تقليب المكونات معا، ومن ثم إضافة كمية الفول عليها.

-تتبيل الفول بالطماطم، بالملح والكمون والفلفل الأسود.

بطابطس بالجبنة الرومي 

المكونات

-3 بطاطس.

-ملعقة كبيرة سمن بلدي.

+ملعقه كبيرة جبن رومي مبشور.

-قطع فلفلة ألوان.

-رشة فلفل أسمر.

-½ ملعقه صغيرة كاري.

-½ ملعقه صغيرة كركم.

طريقة التحضير 

-تسلق البطاطس في ماء مضاف إليه نصف ملعقه صغيرة كاري و كركم

-تهرس البطاطس جيداً مع السمن و التوابل وتوضع في طاجن فخار مسخن مسبقاً

-تزين بالفلفله ومبشور الجبن وتدخل فرن ساخن إلى أن يسيح الجبن و تقدم.