«سحور اليوم».. صحي وسريع ” البيض بالجبنة الفيتا” 

كتب-داليا محمود

“تسحروا فإن في السحور بركة ” وجبة السحور سنة نبوية عن الرسول صلى الله عليه وسلم،تساعد المسلمين علي الصيام والقيام بالأعمالهم في نهار رمضان .

يجيب موقع «مولاتي» عن سؤال يتردد طوال الوقت  وهو”هنتسحر ايه النهاردة؟

أفكار أكلات للسحور في رمضان صحية سهلة وسريعة:

البيض بالجبنة الفيتا

المكونات:

• حبتان من البيض كبيرة الحجم.

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• ملعقتان كبيرتان من الجبنة الفيتا.

• ملعقتان صغيرتان من اللبن السائل.

• ملعقة واحدة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير 

• نضيف حبتان من البيض والفلفل الأسود في إناء عميق، ثم نضرب البيض بشكل جيد.

• في إناء أخر نضيف ملعقتان كبيرتان من الجبن الفيتا بعد فرمها بشكل جيد.

• ثم نضيف ملعقتان كبيرتان من اللبن السائل، ثم نضرب الخليط بشكل جيد بواسطة استخدام الشوكة.

• نشعل النار على الحرارة المتوسطة ثم نضع عليها مقلاة تيفال صغيرة الحجم.

• ثم نضع بها ملعقة واحدة صغيرة من زيت الزيتون ونتركها حتى تسخن.

• نضع البيض المخفق، ثم نضع خليط الجبن واللبن ونحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام الاستواء.

• ثم نسكب البيض بالجبنة الفيتا في طبق التقديم ونقدمه ساخن.

طبق سلطة الجبنة الفيتا

المكونات:

• حبة واحدة من الخيار كبيرة الحجم.

• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.

• ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم.

• ست قطع من الجبنة الفيتا.

• ربع كأس من البصل الأخضر.

• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

• ملعقة واحدة من زيت الزيتون.

• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• إذا كان الملح زائد في الجبنة الفيتا يمكن وضعها في قليل من الماء ونتركها لمدة 60 دقيقة فقط ثم نستعملها.

• نقسم حبة واحدة من الخيار إلى قطع صغيرة الحجم.

• ثم نصفى الخيار من الماء بواسطة المصفاة ونتركه لمدة ربع ساعة.

• في إناء عميق نضع الجبنة الفيتا ثم نضع البصل الأخضر المقسم إلى قطع صغيرة الحجم.

• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون.

• ثم نضع شرائح الخيار ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.

• نضع القليل من النعناع الأخضر المفروم، ثم ندخل السلطة إلى الثلاجة ثم نقدمها.