سحور اليوم … طريقة عمل طبق الفول بالبيض بالسمن البلدي

كتب- داليا محمود

“مولاتي “بتقدم سلسلة “هنتسحر أيه النهارده؟” كل يوم خلال شهر رمضان المبارك بتقدم طريقة عمل طبق الفول بالبيض بالسمن البلدي .

طريقة عمل طبق الفول بالبيض بالسمن البلدي

المقادير:

فول مدمس بمقدار ربع كيلو.

اربع حبات بيض .

حبة طماطم مقطعة مكعبات

ملح حسب الرغبة.

فلفل اسمر حسب الرغبة.

معلقتين كبار زيت الزيتون .

معلقة كبيرة طحينة

عصير نصف ليمونة.

معلقة كبيرة سمن بلدي .

خطوات تحضير :

احضري مقلاة ثم قومي بوضع كمية الفول،مع أضافة الملح وعصير الليمون وتقليبه جيدًا

قومي برفع المقلاة على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.

قومي بأضافة مكعبات الطماطم وترك مع الفول لبضع دقائق.

اخلطي الطحينة مع كمية الزيت ووضعه على الفول مع التقليب

قومي بإضافة معلقة السمن البلدي والتقليب باستمرار.

قومي بوضع البيض على مقلاة، ويجب الحرص على وجود مسافة بين كل بيضة وأخرى.

قومي بتغطية المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج البيض بشكل كامل.

قومي برش القليل من الفلفل الأسمر والملح حسب الرغبة على الوجه، ويتم وضع الفول بالبيض في طبق التقديم مع العيش البلدي.

نصائح

قدّمي طبقك على السحور إلى جانب عصير برتقال .

ولاتنسى الزبادي .