سحور اليوم ..طريقة عمل مناقيش تيركي وجبنة

كتب- داليا محمود

“مولاتي “بتقدم سلسلة “هنتسحر أيه النهارده؟” كل يوم خلال شهر رمضان المبارك بتقدم طريقة عمل مناقيش تيركي وجبنة

طريقة عمل مناقيش تيركي وجبنة

المقادير

-350 جراماً شرائح صدر تركي.

-250 جراماًجبن الشيدر .

-250 جراماًجبن موزاريلا .

-معلقة ونصف صغيرة ملح .

– 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة .

-2 كوب دقيق .

-2 ملعقة كبيرة الخميرة الفورية .

-30 جراماً الزبدة.

– ملعقة كبيرة ونصف سكر.

-نصف كوب زيت الزيتون .

طريقة التحضير

أولاً قومي بنخل الدقيق، ثم أضيفي كل المقادير مع زيت الزيتون.

ثم قومي ببس العجين لمدة ١٠ دقائق حتى تصبح ناعمة .

وبعد ذلك أضيفي الماء الدافئ وتابعي العجن حتى يتماسك العجين.

ضعي العجين على الطاولة مع رشة دقيق، وادعكي باليدين لمدة ١٠ دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.

تترك لمدة ساعتين حتي تختمر ثم قومي بفردها حسب الحجم المطلوب.

ضعي شرائح التيركي، والشيدر، والموزاريلا، على العجين في الصينية، وأدخليها الفرن حتى تنضج وقدميها ساخنة وبالهنا .

نصائح

قدّمي طبقك على السحور إلى جانب عصيرالليمون.

ولاتنسى الزبادي.