سحور رمضان..طريقة تحضير طاسة فول بالزبادي

قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، مقدمة برنامج “العزومة” على قناة “بانوراما فود”، طريقة تحضير طاسة فول بالزبادي مع طاسة البطاطس بالبيض، وهما من الأطباق السهلة والمميزة التي يمكن تحضيرها وتقديمها لأفراد الأسرة على مائدة سحور رمضان.

طاسة فول بالزبادي

المكونات:

– فول مدمس

– ثوم مفروم

– طحينة

– زبادي لبن

– عصير ليمون

– زيت

– كزبرة جافة

– بابريكا

– كمون

– ملح

– فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في طاسة على النار، ضعي الزيت والثوم، وعندما تبدأ رائحته في الظهور، أضيفي الفول واهرسه بشكل خفيف.

2. أضيفي نصف كمية الطماطم والبقدونس، ثم تبلّي بالملح والكمون.

3. في وعاء آخر، امزجي الزبادي مع الطحينة والزيت والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود.

4. ضعي الفول في طبق التقديم، ثم أضيفي الصوص على الوجه ووزعي الطماطم والبقدونس للتزيين. قدميها على الفور.

طاسة البطاطس بالبيض

المكونات:

– نصف كيلو بطاطس مبشورة

– 4 بيضات

– نصف كوب بسطرمة

– كوب جبنة موتزاريلا

– مكعب زبدة

– نصف ملعقة صغيرة بابريكا

– نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة

– نصف ملعقة صغيرة كمون

– ملح

– فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في طاسة على النار، ضعي مكعب الزبدة ثم البطاطس، وقلبيها مع رشة من البابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود.

2. غطي الخليط واتركيه حتى ينضج تمامًا، ثم ارفعي الغطاء وأضيفي البسطرمة وقلبيها جيدًا.

3. أضيفي البيض والجبن على الوجه، ثم غطي الطاسة مرة أخرى حتى تمام الطهي.

4. قدميها ساخنة.

تُعتبر هاتان الوصفتان من الخيارات المثالية للسحور، حيث تتميزان بالسهولة والنكهة اللذيذة التي تعزز من تجربة رمضان.