سحور 3 رمضان..بابا غنوج بالطحينة بطعم لا يقاوم
كتب ـ أسماء سرور
يعد البابا غنوج من الاطعمه اللذيذة والغنية بالفوائد الصحية التى يحتاجها الجسم مثل الحديد الذى يعزز من الدورة الدموية ويحمى القلب، كما يحتوى على الألياف التى تعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة،كما يحتوى على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وب وك وأيضا المغنيسيوم والبوتاسيوم، يمكنك الاعتماد على البابا غنوج كوجبة صحية فى السحور.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل البابا غنوج بطعم مميز كالآتي:
المكونات
2 حبة باذنجان
ملعقة ثوم مفروم
¼ كوب طحينة
2 ملعقة زيت زيتون
2 ملعقة عصير ليمون
ملح وكمون
طريقة التحضير
اغسلى الباذنجان ثم ضعيها على البوتجاز أو فى الفرن حتى يشوى.
قشرى الباذنجان وازيلى كل القشور ثم اهرسيه جيدا ثم اضيفى الثوم المهروس عليها.
اخلطى زيت الزيتون مع عصير الليمون مع الطحينة والملح والكمون.
اضيفى الدريسنج ثم قلبيه على الباذنجان.
قدمى البابا غنوج من تزينه بالبقدونس على السحور.
