سلطات لا تتنازلي عنها ..برنامج أطعمة الشهر

كتب-ندى الجبالي

تعد السلطات من الأطباق الأساسية فى السفرة التى يجب الحرص على تواجدها بأنواعها المختلفة كل يوم .
وتحتوي السلطة على الكثير من الألياف الموجودة فى الخضروات والتى تساعد على الهضم وإنقاص الوزن ،كما تحتوى على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة.

أنواع السلطات المفيدة
يقدم لك مطبخ مولاتى أنواع السلطات التى يجب ان تكون على سفرتك كالآتي:

السلطة الخضراء
تتكون من العديد من الخضروات المتاحة لديك مثل الطماطم والفلفل والجزر والخيار والخس والكرنب وعصير الليمون وزيت الزيتون مع ملح وكمون .
يتم تقطيع مل الخضروات ووضع الليمون وزيت الزيتون والتوابل وتقدم فريش.

سلطة البابا غنوج

تحتوى على باذنجان مشوى وطحينة وعصير ليمون وزيت زيتون مع فص ثوم مفروم وملح وكمون.
يتم هرس الباذنجان جيدا ثم نضع الطحينة والثوم وزيت الزيتون مع عصير الليمون والتوابل ونقلبه ثم نضعه فى الثلاجة .

سلطة البنجر
تحتوى على بنجر مسلوق وعصير ليمون وزيت زيتون وكزبرة خضراء وملح وفلفل أسود.
يتم تقطيع مكعبات بعد السلق ووضع عصير الليمون وباقى المكونات ونزينه بالكزبرة الخضراء.

سلطة الجرجير بالرمان
تحتوى سلطة الجرجير على جرجير مقطع خشن وكوب رمان وخيار وعصير ليمون وكزبرة خضراء وملح وفلفل أسود.

يتم وضع الجرجير والرمان والخيار المقطع ثم نضع عصير الليمون والتوابل ونقلبها جيدا .

سلطة الطحينة
تتكون من طحينة وثوم مفروم وعصير ليمون وبقدونس مفروم.

ويتم تخفيف الطحينة بالماء تدريجيا للحصول على القوام المطلوب ثم نضع عصير الليمون والثوم المفروم ونقلبه وبعدها نزينه بالبقدونس المفروم وتوضع فى الثلاجة لحين التقديم .