مطبخ مولاتي
سلطة الحمر أساسى مع السمك بطعم طيب على السفرة
كتب ـ أسماء سرور
تعد سلطة الحمر من السلطات اللذيذة وذات نكهة رائعة مع الأسماك والمأكولات البحرية كما يمكن تقديمها مع المعدوس وجانب الأطعمة الأخرى ويتم الاعتماد على التمر الهندى كمكون أساسى فيها وتختلف مكوناتها وتوابلها الأخرى حسب الطعام المقدمة معه والرغبة فى النكهة الظاهرة.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل سلطة الحمر بخطوات سهلة وسريعة.
المقادير
عبوة حمر”تمر هندى”
حبة طماطم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
كوب ماء
ملعقة خل
توابل(ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة)
طريقة التحضير
اغسلى الحمر جيدا ثم انقعيه فى الماء الحار أقل شئ ثلاث ساعات ويفضل أن يزيد.
صفى الحمر جيدا ثم خذى الماء واضيفى إليه التوابل كلها وقلبيها.
اضيفى الخل والطماطم المفرومة والثوم إليه ثم ضعيه بالثلاجة لمدة ساعتين.
قدمى سلطة الحمر باردة مع الأسماك.
