سمك مكرونة بلدى مقرمش بتتبيلة خطيرة
كتب- أسماء سرور
يعد السمك المكرونة من الأسماك المفضلة لدى الكثير ووصفة اليوم سمك مقرمش بتتبيلة مميزة من مطبخنا وفى خطوات سهلة وسريعة.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل السمك المكرونة المقرمش الذهبى كالآتي:
المكونات
ك سمك مكرونة بلدى
ملعقتين ثوم مفروم
عصير ليمون
فلفل حامى
بقدونس مفروم
كزبرة خضراء
ملعقة خل
توابل( ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا -توابل سمك)
دقيق
طريقة التحضير
اغسلى السمك جيدا وازيلى القشر ونظفيه من الداخل جيدا.
افرمى الثوم والفلفل الحامى مع عصير الليمون والخل ثم اضيفى التوابل والخضرة المفرومة.
تبلى السمك بالتتبيلة من الداخل والخارج وضعيه فى الثلاجة لمدة ساعة.
ضعى ملعقة توابل على الدقيق ثم اغمسى السمك فيه وحضرى طبق من الماء البارد جانبا.
ضعى طاسة فيها زيت غزير ثم اغمسى السمك فى الماء وضعيه فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى.
قدمى السمك المقرمش مع الأرز والسلطة.
