شوربة البنجر الصحية فى نص ساعة وبس

كتب ـ أسماء سرور

تعد شوربة البنجر من أفضل الأطعمة التى يمكنك تقديمها لأسرتك نظرا لفوائدها المذهلة،فالبنجر يحتوى على الحديد الهام لصحة القلب ويمنع من حدوث الأنيميا وفقر الدم ويحتوى أيضا على الألياف الصحية للجهاز الهضمى وأيضا يحتوى على مضادات أكسدة قوية تساعد على القضاء على الجذور الحرة التى تسبب السرطان،يمكنك الاعتماد على هذه الشوربة بشكل رئيسى على سفرتك خاصة فى الأجواء الباردة.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل شوربة البنجر الصحية.

المكونات

300 جرام بنجر

2 بطاطا حلوة

2 بصلة كبيرة

2 ملعقة ثوم مفروم

زيت زيتون

4 كوب شوربة

ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير

قشرى البطاطا وقطعيها مكعبات لتسهيل التسوية.

قشرى البنجر وقطعيه مكعبات أيضا ثم قطعى البصل صغير.

ضعى حلة على النار فيها زيت الزيتون ثم شوحى الثوم اولا بعدها انزلى بالبصل حتى يذبل فقط.

انزلى بالبنجر والبطاطا عليهم وقلبى حتى يتجانسوا معا واضيفى الملح والفلفل الاسود.

صبى الشوربة عليهم ثم اتركيهم لمدة نصف ساعة.

استخدمى الهاند بليندر فى فرن البنجر حتى يصبح ناعم.

اعيدى الحلة على النار مرة أخرى لمدة خمس دقائق ثم صبى فى أطباق التقديم.