شوربة الكوارع..مذاق غني وفوائد صحية مذهلة

تُعد شوربة الكوارع من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، فهي لا تتميز فقط بطعمها اللذيذ، بل أيضًا بفوائدها الصحية المتعددة التي تدعم جمال البشرة وصحة الجسم، خاصة مع التقدم في العمر.

فوائد شوربة الكوارع:

مع التقدم في السن، تفقد البشرة تدريجيًا نسبة من الكولاجين الطبيعي، وهو البروتين المسؤول عن نضارتها ومرونتها. ولهذا السبب، تبحث العديد من السيدات عن بدائل طبيعية لتعويض هذا النقص.

وتُعد شوربة الكوارع من أبرز مصادر الكولاجين الطبيعي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحفاظ على بشرة شابة ومشدودة.

–  تدعم صحة الجلد والشعر وتُحسن مرونة البشرة، مما يساعد في تقليل ظهور التجاعيد.

–  بفضل احتوائها على مجموعة من البروتينات والفيتامينات المهمة لصحة الجسم.

– تحتوي على مادة الهيالورونيك التي تُرطب الجلد وتحميه من الجفاف والتشققات، كما تمده بالمعادن الضرورية للنضارة والنعومة.

طريقة تحضير شوربة الكوارع:

**المكونات:**

– 2 قطعة كوارع

– بصلة كبيرة مقطعة

– عصير ليمونة

– فص مستكة

– فص حبهان

– ملعقة صغيرة من الملح

– فلفل أسود مطحون

– رشة كمون

– 3 فصوص ثوم مهروس

– ورق لورا

طريقة التحضير:

1. تُغسل الكوارع جيدًا، ثم تُنقع في ماء وخل لمدة 15 دقيقة وتُشطف مرة أخرى.

2. في وعاء كبير، يُملأ الماء حتى ثلاثة أرباعه، وتُضاف الكوارع مع البصل وورق اللورا.

3. عند الغليان، يُزال الريم (الرغوة) المتكون على السطح.

4. تُضاف المستكة والحبهان، ثم يُتبل الخليط بالملح، الفلفل، الكمون، والثوم.

5. تُترك الكوارع لتُطهى على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تنضج.

6. تُقدم ساخنة مع الشوربة وعصير الليمون لإضافة نكهة منعشة.