طاجن رومى بالخضار احلى من اللحم والفراخ..أساسى على سفرة رمضان

كتب ـ أسماء سرور

يعد الرومى من اللحوم الغنية بالبروتين الذى يعزز بناء عضلات الجسم ويساعد فى عملية التمثيل الغذائى كما يحتوى على. عناصر هامة للمناعة مثل الزنك والفسفور والسلينيوم.

يتميز الرومى بطعمه اللذيذ الذى يمكنك الاعتماد عليه مصنف مميز على السفرة فى رمضان أفضل من اللحم والفراخ خاصة مع هذه الطريقة التى ستجعل الجميع يطلبه منك باستمرار.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل طاجن رومى بالخضروات.

المكونات

قطع رومى

بصل

فلفل

بسلة

جزر

بطاطس

ملعقة ثوم

ملعقتين كبيرة معجون الطماطم

ملعقتين صويا صوص

توابل “ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا -زعتر ـكركم”

طريقة التحضير

اغسلى قطع الرومى جيدا بالماء والملح والليمون واتركيها تصفى.

قطعى البصل ثم تبليه بالملح والفلفل الاسود والتوابل وادعكيه جيدا حتى ينزل الماء منه.

تبلى الرومى بالبصل ويفضل أن تتركيه فى الثلاجة قبلها بيوم.

ضعى الرومى فى صينية مع الخضروات.

حضرى الصوص عن طريق خلط نص كوب ماء مع الصلصة والصويا صوص ثم ضعيها على الرومى بعدها ضعيه فى الفرن لمدة ساعة ونص حتى ينضج تماما ثم شغلى الشواية ليأخذ لون ذهبى مميز.