طبيب مصرى يفجر مفاجأة عن ظاهرة غسل الطعام بالصابون
كتبت- ندى الجبالى
تحرص النساء على غسل الطعام جيداً قبل تحضيره للتأكد من نظافته والتخلص من أى مبيدات أو جراثيم ملتصقة بها، ولكن هل غسيل الخضروات بالصابون آمن على الصحة؟.
أكد الدكتور مجدى بدران طبيب الحساسية والمناعة على أن غسيل الخضروات بالصابون خطر على الصحة لأن الخضروات مسامية، ويمكن أن يدخل فيها الصابون ولكنه يفضل استخدامه فى تنظيف الأسطح مثل الرخام والحوض.
وصايا الخبراء
وأوضح بدران أن كل الهيئات الغذائية توصى بغسل الخضروات بالماء الجارى النظيف فقط دون إضافة اى شئ عليه والاكتفاء بفركها تحت الماء دون نقعها أو غمرها لأن هذا أفضل لأنه يزيل الأوساخ والجراثيم نهائيا أثناء نزول الماء.
وحذر الطبيب أن الصابون ممكن أن يترك أثرا على الطعام مما يسبب مشاكل صحية قد تصل للتسمم فى حالة نزول الصابون للجهاز الهضمى مسببة التهابات شديدة فى جدار المعدة واختلال حاجز الأمعاء،كما تؤثر على عمل الغدد الصماء فى الجسم.
واوضح بدران أنه يمكن استخدام الصابون فى غسل الأيدى لتعقيمها قبل غسل الخضروات تحت الماء فقط ويمكن استخدام فرشة مخصصة للخضروات للتأكد من نظافتها حتى لو كنت ستقشرها وتناولها بدون قشر.
