طريقة تحضير أرز أصفر بالبسلة والجزر

يعدّ أرز أصفر بالبسلة والجزر من الأطباق الجانبية الشهية التي تنتمي إلى المطبخ المصري، ويعدّ من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأسر بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الغذائية المتعددة.

في إحدى حلقات برنامجها الشهير، قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير هذا الطبق بسهولة واقتصاد، حيث يمكن تحضيره في المنزل في أقل من ساعة وتكفي هذه الوصفة حوالي 4 أشخاص. إليكم المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.

مكونات طريقة عمل أرز أصفر بالبسلة والجزر:

• 2 كوب أرز

• 1 كوب بسلة

• 1 كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة

• بصلة مفرومة

• 1 ملعقة كركم

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• 2 ملعقة من الزيت أو السمن

• ماء مغلي

طريقة تحضير أرز أصفر بالبسلة والجزر:

1. في البداية، قومي بتشويح البصلة في الزيت أو السمن حتى تذبل وتصبح لينة.

2. أضيفي الجزر والبسلة إلى البصلة وقلّبي المزيج لبضع دقائق حتى يختلط جيدًا.

3. ثم أضيفي الأرز بعد غسله جيدًا، وتابعي التقليب لإضافة الكركم والتوابل (الملح والفلفل) إلى المزيج.

4. صبي الماء المغلي بحيث يغطي الأرز تمامًا، واتركيه يغلي، ثم خففي النار واتركي الأرز حتى ينضج تمامًا.