طريقة تحضير السمك المشوي في الفرن بخطوات بسيطة في المنزل

يُعد السمك المشوي من أكثر الأطباق الصحية والمحببة لدى الكثيرين، لما يحتويه من فوائد غذائية عالية، لذلك ينصح به الأطباء كوجبة متكاملة.

وتقدم الشيف سلمى محمود طريقة سهلة لتحضير السمك المشوي في الفرن بخطوات عملية ومكونات بسيطة.

المكونات:

* سمكة واحدة (بلطي، بوري، أو أي نوع تفضلينه) منظفة ومفتوحة من الداخل

* 3 فصوص ثوم مهروسة

* عصير ليمونة واحدة

* 1 ملعقة صغيرة كمون

* 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

* رشة شطة (اختياري)

* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي

* شرائح من الليمون والطماطم والبصل (للحشو)

* شبت، كزبرة خضراء، وبقدونس مفروم (للحشو)

طريقة التحضير:

تحضير التتبيلة:

في وعاء صغير، اخلطي الثوم المهروس مع عصير الليمون، الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل، الشطة، والزيت.

تتبيل السمكة:

افركي السمكة جيدًا من الداخل والخارج بالتتبيلة حتى تتشرب النكهات.

احشي بطن السمكة بشرائح الليمون، الطماطم، والبصل، وأضيفي خليط الخضرة المفرومة.

الخبز في الفرن:

ضعي السمكة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

يمكنك تغطيتها بورق فويل إذا كنتِ ترغبين بقوام طري، أو تركها مكشوفة لتحصلي على قشرة مقرمشة.

أدخليها فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية، واتركيها لمدة 25 إلى 35 دقيقة حسب حجم السمكة.

في آخر 5 دقائق، يمكن تشغيل الشواية لتحمير الوجه.

التقديم:

قدمي السمك المشوي ساخنًا مع أرز أبيض، سلطة طحينة، وسلطة خضراء لوجبة صحية ولذيذ.