طريقة تحضير الشاورما السوري في المنزل

إذا كنتِ ترغبين في تحضير أكلات بسيطة، إليكِ طريقة تحضير الشاورما السوري في المنزل.

المكونات:

لتحضير الدجاج:

• ½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة

• 2 ملعقة كبيرة زبادي

• 2 ملعقة كبيرة خل

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما (كمون، بابريكا، كزبرة ناشفة، قرفة، زنجبيل، فلفل أسود)

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر

• ½ ملعقة صغيرة بصل بودر

• عصير نصف ليمونة

للتقديم:

• خبز سوري أو عيش شامي

• بطاطس مقلية

• مخلل خيار

• طماطم مقطعة شرائح

• خس مقطع شرائح

لتحضير الثومية:

• 2 ملعقة كبيرة مايونيز

• 2 فص ثوم مهروس

• ½ كوب زبادي

• 2 ملعقة كبيرة زيت

• رشة ملح

• عصير ليمونة

طريقة التحضير:

1. تتبيل الدجاج:

   • في وعاء، اخلطي الزبادي، الخل، الزيت، عصير الليمون، والتوابل جيدًا.

   • أضيفي شرائح الدجاج وقلبيهم جيدًا، ثم غطيهم واتركيهم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل ليلة كاملة).

2. التسوية:

   • في طاسة سخنة على نار عالية، ضعي قليل من الزيت، ثم شوّحي الدجاج حتى ينضج ويحصل على لون ذهبي.

   • إذا رغبتِ، يمكنكِ إضافة بصل وفلفل ألوان في آخر دقيقتين من التسوية.

3. تحضير الثومية:

   • اخلطي جميع مكونات الثومية معًا حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا.

4. التقديم:

   • افردي الخبز، وضعي فوقه شاورما الدجاج، البطاطس، المخلل، الطماطم، والخس.

   • أضيفي الثومية، ثم لفي الساندويتش. يمكنكِ تسخينه قليلاً على طاسة أو جريل ليصبح مقرمشًا.