طريقة تحضير عصير ليمون بالنعناع على طريقة الشيف نجلاء الشرباشي

يعد عصير الليمون بالنعناع من العصائر المفضلة في عيد الفطر، خاصة بعد تناول وجبة الرنجة والفسيخ، ونقدم لكِ في هذا التقرير طريقة تحضيره بأسلوب الشيف نجلاء الشرباشي.

المكونات:

• 4 حبات ليمون متوسط الحجم
• أوراق حزمة واحدة من النعناع (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة)
• 1 لتر ماء مثلج (حوالي 4 أكواب كبيرة)
• سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. أولاً، نقوم بغسل حبات الليمون جيدًا بالماء، ثم نقشرها و نقطع كل حبة إلى 4 أجزاء.
2. في الخلاط الكهربائي، نضع الليمون المقطع مع نصف حزمة من أوراق النعناع، نصف كمية الماء المثلج (نصف لتر)، ونصف كمية السكر. نقوم بتشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تمتزج المكونات وتصبح سائلة.
3. نضع مصفاة فوق إناء، ثم نصب خليط الليمون بالنعناع داخلها لتصفية العصير.
4. نحتفظ بالعصير المصفى في الإناء، ثم نعيد باقي المكونات الموجودة في المصفاة إلى الخلاط، مع إضافة نصف حزمة أوراق النعناع المتبقية، نصف لتر من الماء المثلج، والنصف المتبقي من السكر. نقوم بتشغيل الخلاط مرة أخرى على السرعة المتوسطة حتى تتجانس المكونات.
5. نصفي الخليط الثاني فوق العصير المصفى في الإناء، وبذلك يصبح عصير الليمون بالنعناع جاهزًا للتقديم.