طريقة تحضير كب كيك القهوة والتمر على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

تعدّ كب كيك القهوة والتمر من الحلويات المميزة التي تحرص الكثير من النساء على تحضيرها في المنزل، حيث يمكن تقديمها في أي وقت، سواء للإفطار، العشاء، أو اللانش بوكس.

وفيما يلي طريقة تحضير كب كيك القهوة والتمر على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج “على قد الإيد” على قناة سي بي سي سفرة.

المقادير:

• 2 كوب دقيق

• 1 كوب لبن

• 1 كوب سكر

• رشة ملح

• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

• 1 ملعقة كبيرة خل

• تمر طري مقطع

• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

• 2 باكو فانيليا

• 2 بيضة

• ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا

• ½ كوب زيت

طريقة التحضير:

1. في الكبة، اخلطي اللبن، القهوة، السكر، الزيت، البيض، الفانيليا، والخل.

2. امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، الملح، وبيكنج صودا.

3. أضيفي خليط اللبن إلى المكونات الجافة وقلبيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.

4. ضعي قطع التمر في أوراق الكب كيك، ثم ضعيها في القوالب المجهزة للفرن.

5. اسكبي خليط الكب كيك في القوالب وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تمام النضج.

6. بعد أن يبرد الكب كيك، يمكن تزيينه بالشيكولاتة السائلة أو الكريمة أو قطع الفاكهة حسب الرغبة، ويمكن تناوله بدون تزيين.