طريقة تحضير كيكة الجزر بالجوز والقرفة من الشيف عزة مصطفى

كتب-سماح عبد الرحمن

شاركت الشيف عزة مصطفى عبر صفحتها الشخصية على فيسبوك طريقة عمل كيكة الجزر بالجوز والقرفة.

المقادير:

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زيت
• 200 مل كريمة (يمكن استبدالها بالحليب)
• 2 كوب دقيق
• 2 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• فانيليا
• 1 كوب جوز مجروش
• 1 كوب جزر مبشور
• 1 ½ ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1. أولاً، اخفقي البيض والسكر جيدًا.
2. أضيفي الزيت والكريمة واخلطي المكونات.
3. قومي بنخل الدقيق والبيكنج باودر مع الفانيليا.
4. ابشري الجزر واضغطي عليه للتخلص من الماء، ثم أضيفيه إلى الخليط.
5. أضيفي الجوز، القرفة، وعصير الليمون وقلبي المكونات جيدًا.
6. صبي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية واخبزي الكيكة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.