طريقة سهلة لتحضير أم علي في المنزل

تعتبر “أم علي” من أشهر وألذ الحلويات الشرقية، وتتمتع بشعبية كبيرة بين المصريين. تتميز بطعمها الكريمي الرائع وسهولة تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

يقدم موقع مولاتي طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل على طريقة الشيف ناني حفظي.

المكونات:

• 1 عبوة جلاش أو 5 قطع كرواسون أو بقايا باتيه

• 2 كوب حليب

• ½ كوب كريمة سائلة (اختياري)

• ½ كوب سكر

• ½ كوب مكسرات مشكلة (مثل اللوز، الفستق، جوز الهند، الزبيب)

• ½ ملعقة صغيرة قرفة (حسب الرغبة)

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• فانيليا

طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن والمكونات:

   • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

   • قطعي الجلاش أو الكرواسون إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية الفرن.

2. تحضير خليط الحليب:

   • في وعاء على النار، سخني الحليب مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تمامًا. إذا كنتِ تفضلين قوامًا أكثر غنىً، يمكنك إضافة الكريمة السائلة.

3. التجميع والخبز:

   • اسكبي خليط الحليب الساخن فوق الجلاش أو الكرواسون بحيث يتشربه جيدًا.

   • وزعي المكسرات على الوجه، ثم أضيفي الزبدة للحصول على نكهة غنية.

   • ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.