طريقة عمل آيس كريم منزلي بنكهات مختلفة.. لانتعاش صيفي ولذّة لا تُقاوم

يُعد الآيس كريم من الحلويات المفضلة لدى الجميع في فصل الصيف، سواءً للكبار أو الصغار، إذ يُساهم في ترطيب الجسم، تهدئة حرارة الجو، وتحسين المزاج بفضل تحفيزه لهرمون السعادة.

يقدم موقع مولاتي وصفات مميزة لتحضير آيس كريم بنكهات مختلفة على طريقة أشهر الشيفات:

 آيس كريم القهوة على طريقة الشيف أميرة شنب

المكونات:

• 2 كوب كريمة مخفوقة

• كوب موز مجمد

• 4 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان

• 4 ملاعق كبيرة ماء مغلي

• حليب مُحلى مُكثف (لتحلية الخليط)

• للتقديم: صوص كراميل + حبوب قهوة

الطريقة: اخلطي جميع المكونات في الكبة حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم ضعيه في علبة مُحكمة، وادخليه الفريزر حتى يتماسك.

 آيس كريم البطيخ من وصفات الشيف نجلاء الشرشابي

المكونات:

• 3 أكواب بطيخ مقطع

• بنجر مسلوق (لإضافة اللون الطبيعي)

• ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة مذابة في ماء ساخن

• 2 كوب كريم شانتيه

• لون طعام أحمر (اختياري)

الطريقة: اخلطي البطيخ والبنجر جيدًا، ثم أضيفي الجيلاتين واللون الأحمر واخلطي مجددًا.
اخفقي الكريم شانتيه ثم أضيفيه للخليط وامزجي جيدًا.
صبي المزيج في علبة وضعيه في الفريزر حتى يتجمد تمامًا.

آيس كريم المانجو من مطبخ أميرة شنب

المكونات:

• كيلو مانجو مجمدة (مقطعة شرائح)

• موزة مجمدة

• رشة ملح

• ⅔ كوب لبن

• حليب محلى مكثف للتحلية

• للتقديم: أوراق نعناع، بسكويت آيس كريم، شرائح مانجو

الطريقة: ضعي كل المكونات في الكبة واطحني جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي.
انقليه إلى علبة مناسبة واحتفظي به في الفريزر حتى التقديم.

 آيس كريم تشيز كيك الفراولة من الشيف نرمين هنو

المكونات:

• 2 كوب فراولة طازجة

• ¼ كوب سكر

• بشر وعصير ليمونة

• 300 جرام جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة

• 1 كوب زبادي يوناني

• ½ كوب كريمة

• ⅔ كوب سكر

• 2 ملعقة صغيرة فانيليا

• رشة ملح

• ½ كوب بسكويت مطحون (للقاعدة)

الطريقة: اهرسي الفراولة مع السكر والليمون، ثم صفي المزيج.
اخفقي الجبن مع الزبادي والكريمة والسكر والفانيليا والملح حتى يتجانس الخليط.
اسكبي الآيس كريم في قوالب سيليكون أو علبة، واتركيه يتجمد في الفريزر.
للتقديم: امزجي الآيس كريم المجمد مع الفراولة والبسكويت في محضر الطعام حتى تحصلي على قوام ناعم.