طريقة عمل أومليت بالبسطرمة على طريقة الشيف محمد جمال

شارك الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على موقع فيسبوك وصفة سهلة وسريعة لتحضير “أومليت بالبسطرمة”، وهي وجبة مثالية للفطور أو العشاء، تمتاز بطعمها الغني وسهولة تنفيذها.

المكونات:

• 3 بيضات

• رشة ملح وفلفل أسود

• 2 ملعقة كبيرة لبن (اختياري لمزيد من الطراوة)

• 1 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت

• 4 إلى 6 شرائح بسطرمة (حسب الرغبة)

• جبنة مبشورة (اختياري)

• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحمير البسطرمة:

في مقلاة غير لاصقة، ضعي شرائح البسطرمة على نار متوسطة لمدة دقيقة أو اثنتين حتى تبدأ في إخراج رائحتها الشهية، ثم ارفعيها جانبًا.

2. تحضير خليط البيض:

في وعاء، اخفقي البيض مع رشة من الملح والفلفل، ويمكنك إضافة اللبن إذا كنتِ ترغبين في أومليت أكثر طراوة.

3. طهي الأومليت:

• سخّني الزبدة أو الزيت في نفس المقلاة، ثم اسكبي خليط البيض.

• اتركي الأومليت على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين دون تحريك، حتى يبدأ في التماسك من الأطراف.

4. إضافة البسطرمة والجبنة:

• وزّعي شرائح البسطرمة فوق الأومليت، ويمكنك إضافة الجبنة المبشورة في هذه المرحلة.

• غطّي المقلاة واتركيها لدقيقة إضافية حتى يكتمل نضج الأومليت وتذوب الجبنة.

التقديم:

قدّمي الأومليت ساخنًا، ويمكن تزيينه بالقليل من البقدونس المفروم. يُقدّم مع خبز بلدي أو توست حسب الرغبة.