طريقة عمل الجمبرى بترفلاى بصوص مميز

كتب -أسماء سرور

يعد الجمبرى من الأكلات البحرية اللذيذة والمفضلة لدى الكثير، فهو من الأكلات المغذية التى يحب أن تحرص ربة المنزل على تقديمها لأسرتها دائماً ويمكنك تحضيره بأكثر من طريقة.

فوائد الجمبرى

يحتوى الجمبرى على الكثير من الفوائد فهو يحتوى على نسبة مرتفعة من البروتين وأيضاً الكثير من الفيتامينات مثل ب 12 ود الذى يقوي العظام مع الحديد والزنك والفسفور والكتير من المعادن الأخرى.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل الجمبرى بترفلاى بصوص مميز كالآتي:

المكونات:

قردديس”جمبرى كبير”

ثوم مفروم

مكعب زبدة

ملعقة مستردة

كوب كريمة

نصف كوب ماء

عصير ليمون

شبت مفروم

ملح وفلفل أبيض

طريقة التحضير:

اغسلى الجمبرى جيداً، ثم افتحى فتحة صغيرة فى ظهره وباستخدام خلة الأسنان، وازيلى الكيس الرملى ونظفيه، وثم افتحيه من الظهر مثل الفراشة ثم تبليه بالملح والفلفل وعصير الليمون والثوم المفروم جيداً ثم ضعيه فى الثلاجة حتى يشرب التتبيلة.

حضرى الصوص عن طريق وضع الزبدة على النار ثم انزلى بالثوم وقلبيه، ثم انزلى بالمستردة وبعدها اضيفى الكريمة ومعها الماء بالنشا وقلبى جيداً حتى يغلى ويثقل قوامه .

ضعى طاسة على النار فيها ملعقة زيت وقلبى الجمبرى،  وقومى بتسويته من الجانبين وبعدها ضعى الصوص عليه ويمكن إضافة جبن مع رش الشبت عليه.