مطبخ مولاتي
طريقة عمل الحلبسة ..زى عربيات الكورنيش
أسماء سرور
نذهب للكورنيش لنشرب الحلبسة “حمص الشام” ونستمتع بالجو الرائع للنيل وتعتبر هذة من أجمل الذكريات مع اكل البطاطا واللب.
يعتبر حمص الشام من المشروبات اللذيذة ذات الطعم الرائع ونكهة الثوم والليمون تظهر فيها بالإضافة للفوائد الكبيرة للحمص .
يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل الحلبسة زى الكورنيش بالظبط.
المكونات
½كيلو حمص
ثوم
بصل مقطع اربع
طماطم
توابل (ملح -فلفل أسود -كمون-بابريكا-شطة)
طريقة التحضير
ينقع الحمص مدة لا تقل عن 6 ساعات وذلك بالنسبة لكل الحبوي مثل الفول والترمس بسبب إحتوائها على بعض المعادن التى لا نتخلص منها إلا بالنقع.
فى حلة على النار نضع الحمص مع الثوم والبصل والطماطم مع كوب عصير طماطم ونتركها تغلى على نار هادئة لمدة ساعة.
نضيف التوابل بعدها ونظبط الملح ونضيف الشطة له.
طريقة التقديم
يقدم ساخن مع ملعقة وليمون .
