طريقة عمل الحواوشي..زي المحلات بالظبط

كتب- أسماء سرور

تعتبر أكلة الحواوشى من الأكلات الشعبية المميزة التى يحبها الكبير والصغير ومن أكثر الأكلات انتشاراً بالشارع.

تتنوع طرق طهى اللحم ولكن فى الحواوشى التتبيلة أساس الطعم ويطلبه الأطفال بكثرة فى المنزل .

يقدم لك «مطبخ مولاتى» اسهل طريقة للحواوشى كالآتي:

المكونات

-½كيلو لحم مفروم

-ملعقتين من الدهن

-½كيلو بصل مفروم

-2طماطم

-2فلفل حامى

-التوابل (ملح -فلفل أسود – توابل حوواشى)

-عيش بلدى

طريقة التحضير

-فى الكبة افرمى البصل مع الفلفل والطماطم والتوابل.ثم ضيفى اللحم مع الدهن وافرميه جيدا .

-افتحى العيش من الجانب بالمقص ثم ضيفى كمية اللحم التى تحبين ،كررى العملية حتى إنتهاء كل الكمية الموجودة.

طريقة التسوية

فى طاسة على نار متوسطة ضعى ملعقة من الزيت وشريحة صغيرة من الليه الضانى ثم ضعى العيش لمدة 4 دقائق ثم اقلبيه على الناحية الأخرى لمدة 4 دقائق اخرى ،تكرر العملية حتى إنتهاء العيش.

ويتم وضع العيش على شبكة حتى يظل مقرمش.

طريقة التقديم

يقدم مع سلطة وشيبسى ومخلل .