طريقة عمل الحواوشي في الفرن بمذاق مشوي شهي

يعد الحواوشي من الأكلات المحببة للكثيرين، بفضل نكهته الغنية وطريقته السهلة التي لا تتطلب مجهودًا كبيرًا. ..إليك وصفة تحضيره في الفرن بخطوات بسيطة وطعم لا يُقاوم.

المكونات:

• ½ كيلو لحم مفروم بنسبة دهون بسيطة

• بصلة كبيرة

• 3 فصوص ثوم

• فلفل أخضر (حار أو عادي حسب الرغبة)

• 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

• ملعقة صغيرة بابريكا

• ملح وفلفل أسود

• رشة قرفة، جوزة الطيب، قرنفل مطحون

• رشة من ورق اللورا والحبهان المطحون

• ملعقة كبيرة زيت ذرة أو سمنة بلدي (للدهن)

• خبز بلدي (حسب كمية الحشو)

• ورق زبدة

• قطعة فحم للتدخين

طريقة التحضير:

1. تحضير الحشوة:

   • في الكبة، افرمي البصل حتى يصبح ناعمًا جدًا.

   • أضيفي البصل المفروم إلى اللحم، ثم ضعي الثوم المفروم، الفلفل الأخضر، مكعبات الطماطم، والبهارات (ملح، فلفل، بابريكا، قرفة، جوزة الطيب، القرنفل، الحبهان، ورق اللورا).

   • قلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

   • غطي الوعاء بكيس بلاستيك وضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب النكهات.

2. تجهيز الحواوشي:

   • افتحي الخبز البلدي بشكل نصف دائرة.

   • ضعي كمية مناسبة من حشوة اللحم داخل كل رغيف، ووزعيها جيدًا.

   • ادهني سطح الرغيف بالقليل من الزيت أو السمنة البلدي.

   • لفّي كل رغيف بورق زبدة مدهون بقليل من الزيت.

3. الخبز في الفرن:

   • سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.

   • رصي الأرغفة في صينية، وادخليها الفرن.

   • بعد أن يتحمر الوجه السفلي، اقلبي الأرغفة على الوجه الآخر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

4. لنكهة الشواء:

   • سخني قطعة فحم على النار حتى تحمر.

   • ضعيها في فنجان أو قطعة فويل صغيرة داخل صينية الحواوشي.

   • اسكبي عليها ملعقة سمنة، وغطي الصينية بسرعة لبضع دقائق حتى يتشرب الحواوشي رائحة الفحم.

التقديم:

قدّمي الحواوشي ساخنًا بجانب السلطة الخضراء والطحينة لمذاق ولا أروع