طريقة عمل الخشاف الأصلية فى رمضان..اعتمديها
كتب ـ أسماء سرور
مع اقتراب شهر رمضان المبارك تهتم ربات البيوت بالتجهيزات والتحضيرات سواء فى الطعام أو المشروبات الباردة ويوجد لدينا عدة ثوابت منها الخشاف المشهور فى رمضان، وأيضا الزلابية والقطايف فى الحلويات و السمبوسة على السفرة.
وسنتعرف على طريقة تحضير الخشاف الأصلية بطعم رائع ومميز وبخطوات سهلة وسريعة.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الخشاف الأصلية.
المكونات
بلح
قمر الدين
قراصيا
مشمش مجفف
تين مجفف
مكسرات
ماء
سكر”حسب الرغبة”
طريقة التحضير
انزعى النواة من البلح واقسميه نصفين ثم اغسليه جيدا وانقعيه مع القراصيا فى الماء حتى يصبح طرى.
انقعى قمر الدين لمدة ساعة ثم ارفعيه على النار حتى يذوب تماما ثم اتركيه يبرد.
حضرى الماء والسكر وقلبى حتى يذوب تماما ثم اضيفى قمر الدين و قطعى التين والمشمش واضيفى البلح والقراصيا واتركيها معا فى الثلاجة حتى وقت التقديم.
رشى المكسرات على أطباق الخشاف وقدميها باردة لأسرتك.
