طريقة عمل الزبادي في البيت على طريقة مولاتي
كتب- سارة منصور
يعد الزبادي عنصرًا اساسيا على سفرة السحور في رمضان، لما له من فوائد نادرة تقي من العطش وترطب المعدة أوقات الصيام.
وفي هذا التقرير نقدم لكي أسهل طريقة لعمل الزبادي في البيت:
المكونات:
كيلو لبن- كوب زبادي بلدي
الطريقة
-نضع اللبن في حلة ونغليه ثم نتركه حتي يصبح دافيء.
-نختبره اللبن باصبعنا فإذا تحملته أيدينا نكمل باقي الخطوات.
-نحضر شفشق الخلاط ونضع فيه اللبن ونضع عليه كوب الزبادي ثم نخفق جيدًا.
– نحضر صينيه ونضع فيها كوبين ماء ساخن
-نحضر اكواب التقديم او الطواجن ونرصها في الصينيه ونصب عليها اللبن.
-نراعي عند صب اللبن ان نضع رغوه اللبن في كل الاكواب لانها سبب نجاح الزبادي وعمل وش عليه.
-نغطي الأكواب بفوطة حتي تمتص بخار الماء.
-نشعل فرن البوتجاز لمده عشر دقايق ونطفيه ونضع الصينيه فيه لمده ٨ساعات حتي يتماسك.
-نراعي ان نسخن الفرن اثناء تجهيز الزبادي وبعد ذلك نخرجه ونضعه في الثلاجه.
